花費五個多月準備「烘焙丙級-西點蛋糕」證照，終於順利通過了！趁著記憶猶新，趕緊將過程記錄下來。
★【準備過程】
「烘焙丙級-西點蛋糕」考試科目為七項產品，分別為奶油空心餅（泡芙）、檸檬布丁派、蒸烤雞蛋布丁、海綿蛋糕、大理石蛋糕、巧克力戚風蛋糕捲、香草天使蛋糕。考量到家中設備只有家用烤箱與手持電動攪拌器，因此為了熟悉考試的專用烤箱與攪拌機等設備，並學習考試需留意的技巧，所以報名了桃園救國團的烘焙丙級課程，課程學費、材料費與書本費用大概是五千多，共八堂課（含一次模擬考），一班約10-12人，上課方式為前三堂課由老師先製作成品解說流程，之後課程再交由同學分組練習，並自選題組進行個人模擬考。
術科方面，為了能增加考題熟練度，每次上完課，回家就開始練習當週上課產品，有問題紀錄下來詢問老師，課本給的烤溫只是大概的參考值，還得隨考場烤箱狀況隨機應變，基本原則是由抽到的題組中，烤溫較低的先進爐烤焙。課程結束後距考前仍有三個多月，每週大概挑一個題組來練習，每種產品都至少練習過兩次。
學科方面，採用電腦線上測驗，從兩個月前開始練習考題，題目先瀏覽過一次，接著將不熟悉的題目作記號，全部題型大概看了約四遍，再到丙級技術士烘焙食品學科題庫線上測驗系統 - 丙級檢定線上測驗進行模擬測試，若有答錯的考題還可以寄回信箱，考前再進行一次複習。
