幸福洋果子舖

早餐是每個人一天的活力來源，有豐富的早餐當一天開始實在很棒，小安安從改吃軟飯開始，對於食物的喜好度大增，尤其對於蛋類菜餚，更是讓小安安食慾大開的秘密武器，平日不怎麼挑嘴的她，早餐媽咪煮什麼吃什麼，那安安的早餐都吃些什麼呢？今天就來介紹五分鐘即可出菜的自製玉米蛋餅吧！

 
妳今天吃早餐了嗎？一起來吃早餐吧！


 
媽咪對於市售的蛋餅皮口感不怎麼喜歡，因此要吃蛋餅就自己做囉！簡單的很～

玉米蛋餅（二人份）材料： 
1.中筋麵粉70g
2.太白粉15g（可使蛋餅吃起來彈Q的秘密唷！）
3.蛋2顆
4.玉米粒30g（想吃多一點玉米口感可自行斟酌添加）
5.水120cc

 
作法： 
1.將麵粉、太白粉與水混合均勻成麵糊，蛋液與玉米粒混合攪拌一下備用。
2.中小火熱油鍋，接著放入混合好的麵糊，觀察麵糊邊緣凝結即可準備翻面。
3.先剷起半熟的蛋餅皮，將混合玉米的蛋液放入鍋中，並將蛋餅皮翻面蓋上。
4.將蛋餅再次翻面，折成適口的大小即可起鍋並淋上油膏 。

 
鏘鏘鏘～彈Q的玉米蛋餅完成囉！是不是很快速又簡單呢？！

 
小安安的早餐～玉米蛋餅、無糖黑豆漿，健康又美味。以下為小安安的品嚐時間～

 
蛋餅切成適口的大小，可以讓小朋友練習叉子的使用，小安安吃的真專注呀！

 
耶~媽咪做的玉米蛋餅最好吃了！

 
另一份玉米蛋餅就留給媽咪慢慢享用囉！