幸福洋果子舖

從5M26D將小安安改三餐後，食物泥的比重佔的越來越重要，因此最近都在忙著幫食物泥加新菜跟測試小安安對食物泥濃稠度的喜好。

5M17D測試的新菜色是蘋果，先將蘋果仔細清洗削皮後，放進電鍋蒸一下，外鍋大概放半杯水，蒸熟後的水果能降低過敏原，而且蘋果蒸熟後再打成泥較不會變黑，嚐起來味道超甜的，婆婆說這是他特挑的甜滋滋蘋果，小安安還蠻捧場的。

 
5M24D測試的新菜色是青江菜，先將青江菜洗淨後只取深綠葉的部分，然後放入滾水中大概燙個三分鐘起鍋，與米糊一起打成泥較不會影響口感，做出來的青江菜顏色很翠綠，吃起來味道還不賴。

 
5M28D測試的新菜色是馬鈴薯，因為發芽的馬鈴薯會釋放神經毒素，所以婆婆挑馬鈴薯時特別小心，先將馬鈴薯洗淨削皮切片，然後放到水中煮，根莖類蔬菜要記得水是從冷水開始煮，葉菜類才使用煮沸的熱水燙煮，另外因馬鈴薯有澀味，先泡水再燙煮會更美味，煮熟後趁熱壓打成泥，因為冷掉的馬鈴薯較不容易壓成泥，但可能是壓泥的時候不夠綿密，所以小安安不太捧場，下次得更注意。

 
另外婆婆也買了價值不斐的梨山高麗菜，單炒就很鮮甜，做成冰磚後的顏色也很嫩綠，與之前平地品種的高麗菜做出來的高麗菜冰磚顏色相差很大，小安安真幸福，連菜色奶奶都很講究。


★小安安的食物泥注意事項
1.5M26D將小安安改三餐後，新菜色剛好試到馬鈴薯，原本每餐份量都可以吃到150cc的小安安，卻對食物泥不怎麼愛，都得硬塞才吃到100cc，上網查才知道食物泥的濃稠度或顆粒感都有可能影響餵食狀態，如果餵食物泥時寶寶沒有吞厭的聲音，可能是食物泥太濃稠了，遂重新檢視食物泥的濃稠度，在每次溫泥後除了拿料理棒再打一次，另外也加熱水將食物泥調稀，後來發現小安安喜歡的口感是比慕斯再稀一點點，剛好介於濃湯和慕斯之間的濃稠度，重新調整濃稠度的食物泥，小安安就願意張口吃，婆婆還笑說從小就知道要挑嘴啦！
2.小安安泥吃不多讓媽咪很挫敗，因此重新調整餵泥心態，吃多少就餵多少，讓她自己決定，不強迫餵食，除非成長曲線下滑很嚴重才控制每餐的量，餵泥要保持良好的用餐氣氛，這樣小安安就會一口接一口一吃光光媽咪的愛心泥。

既上回吃了非常通便的組合「地瓜+紅蘿蔔」，小安安一天嗯嗯竟然可以高達四次，幾乎是餐餐都有產出，連婆婆都直呼太神奇~於是這回打算讓小安安來試試高麗菜泥。

 

這回試的新菜色是高麗菜泥，因為最近菜價貴，於是就冰箱現有的高麗菜先來試試吧！先將高麗菜一片片洗乾淨，接著入滾水中川燙變軟，然後加一點開水用料理棒打成泥，這次因為忘記先去梗，所以打出來的泥感覺還有粗纖維質，只好再用濾網篩過，下次要記得去梗挑嫩葉的地方製泥，應該就不需要這道手續了。現在每餐可以吃到85cc了，高麗菜泥聞起來甜甜的，小安安也很捧場耶！

 

製作冰磚用IKEA的軟式製冰盒實在好用，只是桃園店竟然只剩下此款星星圖案，等下回有看到其他圖案再多買幾個吧！

上次試的香蕉南瓜米豆泥小安安似乎不太喜歡，加熱後聞起來竟然有草味，而且南瓜也讓小安安有點輕微的便秘，看到她嗯嗯時用力到脹紅了臉，甚至影響到喝奶的情緒，真是令人不忍，所以這次使用通便的地瓜，便秘的情況馬上改善，一天至少會有2~3次便便，連老公都覺得地瓜真是太神奇了。

 
此回嘗試的新菜色是紅蘿蔔，將紅蘿蔔洗淨削皮切片後放入電鍋蒸熟，接著使用料理棒打成泥後製成冰磚，每餐取用一小塊使用。這次特別到IEKA買軟式製冰盒，取冰磚時輕輕鬆鬆就取下來了，還有星星的圖案呢！

 
現在小安安一天食物泥吃三次，先餵奶半小時後接著吃泥，每餐食物泥份量已經可以吃到75cc，保存盒中的冰磚口味分別是地瓜米泥、米豆、香蕉和紅蘿蔔，而小安安吃的份量還不多，依舊使用溫奶器隔水加熱，此回製作的泥濃稠度與甜度適中，加入紅蘿蔔的食物泥，吃完後便便的顏色也跟泥一樣，甚至沒什麼臭味。夏天也因為流汗較多，平時除了喝奶，也會另外幫小安安補充水分，不過似乎太久沒吸奶瓶了，對裝水的奶瓶似乎不愛吸，只好先以貝親喝湯的湯匙餵水，等她大一點再使用大家推薦的大眼蛙水杯吧！

小安安已經快滿五個月，食物泥吃的越來越好，從最先不知如何吞嚥，到現在已經進步到一餐可以將50cc的食物泥吃光光，吞嚥的動作也越來越熟練，為了讓小安安的食物泥能吃的營養又健康，食物泥中含括了澱粉、蛋白質、蔬菜、水果等，已試過了基底泥的基本食材，接下來就可以嘗試各種蔬果囉！

 

此回幫小安安準備的是香蕉南瓜米豆泥，以後為了能明確找出寶寶可能不愛吃泥的原因，在所有食材都仍未試完的情況下，打算將食物泥分類〈澱粉、蛋白質、蔬菜〉儲存，等到吃的量夠多時再混合打泥。黃色冰磚為南瓜米豆泥，南瓜和十倍米一起進電鍋煮，米豆則另外煮完再加在一起打成泥，打完的南瓜米豆泥散發出濃濃的南瓜香味，嚐起來很好吃，這次米豆加了約120cc，打出來的南瓜米豆泥還存有著米豆本身黑點的部分，似乎不容易打碎，仍有粗粗的硬屑，下回得先用過濾網加以篩檢過才行。灰色則是香蕉冰磚，婆婆買的香蕉熟透了，只好先製成冰磚，食物泥加熱時再和香蕉冰磚以1：1的比例下去調配，等於一顆南瓜米豆泥冰磚+二顆香蕉冰磚，嚐起來的味道甜度剛剛好，好吃~

米豆又稱黑眼豆，是植物性蛋白質中含量最高的，第一次到五穀雜糧店買米豆，老闆還問我要怎麼烹煮，一般都是拿來煮排骨湯，像我這樣製成寶寶的副食品，老闆還是第一次聽到。

 
豆類容易引起寶寶脹氣，所以烹煮時要更費心，先將米豆浸泡至少四小時，浸泡的水量約豆子的五、六倍，除可讓豆子完全膨脹，也可去除抑芽素，等豆子膨脹後需將水倒掉，重新清洗至少兩遍後瀝乾，並挑出壞掉的豆子，接著將米豆放入鍋中，加水煮沸，水滾後表面會出現許多泡沫，必須要將泡沫撈出以避免脹氣，豆子若煮的不夠軟，可以放入電鍋中再蒸熟。

在BBH上許多媽咪都說米豆會搶味，怕加太多味道重小安安不能接受，所以這次打600cc的泥，米豆大概只加了二十幾顆，打完後放入貝親的離乳食物保存盒中，現在一天只讓小安安嘗試兩餐食物泥，所以每次份量大約溫40cc。

這次食物泥打的較稀，水水的，小安安似乎不愛，躺在費雪躺椅上總是拼命的要抓湯匙或我的手，再不然就是吐舌頭把食物泥頂出來，好歹這也是媽咪辛苦做的愛心泥耶！～連續兩天餵泥就像在打仗一樣，為了讓餵泥能夠更加順利，只好將小安安抱在身上，將她的右手夾在我的腋下，將她的另一隻手固定住，這才能好好餵泥，呼～

地瓜擁有豐富的纖維質有助於排便，並含有醣類、維生素A、膳食纖維等營養，所以這回打算來試試香蕉地瓜米泥。先將地瓜洗淨削皮切片，連同十倍米（米水比例為1比10）一起放入電鍋中，外鍋放1.5杯水，等電鍋跳起再燜個半小時，放涼後一起打成地瓜米泥，放入製冰盒中製成冰磚。此回亦另外將香蕉打成泥後製成香蕉冰磚，一塊冰磚大約是15cc，因此每餐的份量就將地瓜米泥磚與香蕉冰磚各拿一顆，剛好30cc一起放入奇哥溫奶器中加熱。

 
原先的地瓜米泥是呈現橘黃色，加入香蕉後就變成如茶褐色的泥，因為這次做的泥較濃稠且甜度夠，且換了貝親嬰兒專用餵食湯匙，小安安吃得很順口，一下子就嗑光光，我試吃了一下還蠻好吃的耶！才吃了香蕉地瓜米泥四天，小安安就"揀屎"了，一天便便三次，便便的形狀有如十元硬幣大小圓圓的，清理起來更方便呢！

對於充滿米香味的米糊，小安安似乎不怎麼感興趣，因此決定依照百歲書上所寫的，添加香蕉調味，因香蕉香甜且接近母乳甜甜的味道，小寶寶應該很愛。

                                         
先以電鍋煮完十倍米放涼，接著加入香蕉一起用料理棒打成香蕉米泥，加了香蕉的米糊香蕉味濃郁，不過婆婆擔心一下子太甜小安安也許不能接受，所以600cc的米糊只放了一根香蕉，打完米糊先嚐嚐味道不會太甜，接著分裝在貝親的離乳食物保存盒中，放到冰箱冷凍製成冰磚，明天的份量先裝到冷藏室冰起來，要吃之前再加熱即可，其餘的冰磚，在前一晚可先將隔天要吃的分量拿下來冷藏室退冰。

食物在攝氏5度以下和攝氏60度以上的溫度，是屬於安全溫度區，因此退冰後的食物泥必須加熱到攝氏60度以上。之前婆婆提議可用電鍋加熱，但還不熟悉電鍋性能的我，外鍋加了一杯水，加熱後的食物泥整個溢出來，有媽咪建議退冰後外鍋可加1/8的水，冷凍的冰磚加熱外鍋則放1/6的水，但因為小安安目前的食物泥還在嘗試階段，每餐份量大概也只溫30cc，因此還是用奇哥溫奶器較方便，餵食前先將溫奶器溫度調至70度定溫，溫好的食物泥可以保溫，還蠻方便的。

香蕉米泥的味道小安安還蠻能適應的，已進步到每次可吃15cc，不過便便改成一天一次，有時還兩天一次，再觀察看看囉！只是吃起來味道微甜的香蕉米泥總讓我感覺少了甚麼，下次香蕉甜度應該可以再增加一些。

買回來的香蕉若想延長保存時間，可以將香蕉的蒂頭切掉，因蒂頭含有將香蕉催熟的酵素成分，切掉後再放入冰箱冷藏，就算香蕉外皮變黑，裡頭的果肉依舊白晰，大概可以保存二三個禮拜。

小安安約莫三個半月開始流口水，此時口水裡含有唾液澱粉酵素，可以將澱粉轉化為醣，而只要在小安安面前吃東西，她也會一直盯著你瞧，甚至還出現舔舌頭的動作，因此滿四個月回診時，傅醫生就建議可以開始幫小安安添加副食品囉！

市面上常看到許多廠牌販售嬰兒吃的米精、米粉，雖然標榜著營養成分高且用料天然，但難免還是有一些人工成分，因此自從買了韓國TOKEBI魔力神奇料理棒，可以將食材打的綿密，參考了書籍上的米糊作法，就決定自己動手做小安安的副食品。

【米糊作法】
1.先將白米或胚芽米清洗並浸泡四小時。
2.使用大同電鍋烹煮，內鍋的米水比例為1：10，外鍋放1.5杯水。
3.電鍋跳起後，約莫悶個半小時。
4.放涼後以料理棒打成綿密的米糊。
 
第一次動手做米糊還蠻有趣的，米糊嚐起來很濃稠綿密，口感似濃湯。

 
小安安目前都是以吸吮方式進食，因此餵食的原則主要在讓她練習如何吞嚥，並保持愉快的用餐氣氛，讓她感受到吃食物泥是一件很開心的事情。第一口米糊入口，小安安先是露出疑惑的眼神，因為這是除了母奶之外首次吃的食物，接著在我們的鼓勵之下，開心的張嘴吃了起來。

 
小朋友第一次吃總是會用舌頭將食物吐出來，這是正常的現象，因為她還在學習如何吞嚥，每次先嘗試個五分鐘，食用的量也可以隨著小朋友的進食狀況慢慢增加。每次新食物大概嘗試4~7天，觀察有無過敏反應，因此先讓小安安試試最安全的米糊，下一回就要嘗試在米糊裡加入香蕉，並且試試冰磚的製作囉！