幸福洋果子舖

最近這兩個月安媽生活安逸，卻也日益發懶，網誌都快長草了，是該來好好整頓一下，於是今年的首發篇，就獻給這個最近很受安安家餐桌上歡迎的偽鹹酥雞吧！！


材料：
1、雞胸肉兩塊
2、麥維他消化餅8片
3、蒜頭3瓣
4、蔥2根
5、鹽巴、黑胡椒、牛奶適量


作法：
1、雞胸肉切小塊，蒜頭、蔥切末。
2、製作醃料：把適量的黑胡椒、鹽巴、蔥末、蒜末與牛奶混合後，放入雞胸肉醃半小時。
3、將消化餅放入塑膠袋內壓碎。
4、把醃好的雞胸肉放入袋內搖一搖，按壓讓餅乾碎屑能均勻附著在雞肉上。
5、烤箱預熱180度，烤盤鋪上烘焙紙，將裹好餅乾碎屑的雞肉放入烤盤，上頭覆蓋一層錫箔紙，烤20-25分鐘，最後5分鐘拿掉錫箔紙即可。

★小叮嚀：
1、雞肉可替換為雞翅或小雞腿，雞翅烤溫200度約30分鐘，小雞腿烤溫200度約30-35分鐘。
2、覆蓋一層錫箔紙能避免雞肉烤焦，等烤到最後5-10分鐘再拿掉即可。
3、牛奶能使雞肉的肉質軟嫩，亦可用優酪乳替代。


烤箱內的雞肉正飄散出陣陣的香味誘惑人呢！


不需油炸的偽鹹酥雞完成，全家品嚐後都讚不絕口，味道嚐起來不輸炸的，但熱量卻少許多，而且用牛奶醃過肉質更加軟嫩，裹上消化餅後雞肉帶有淡淡的甜味，好吃極了，有機會一定要試試這道簡單的料理！